O restaurante do Centro de Congressos de Aveiro reabriu, concessionado pela Câmara Municipal de Aveiro, e agora sob a liderança do grupo Hoti Hoteis.

O equipamento promete “elevar ainda mais a excelência da gastronomia tipicamente portuguesa da cidade”, com uma ementa elaborada pelos chefs Daniel Matias e Ricardo Fernandes.

Entre os pratos mais icónicos apresentados na ementa do Olaria, destacam-se a Sopa de Peixe, o Polvo com Migas de Espargos à Alentejana, a Carne Marinhoa DOP, para além de outras iguarias, como Ostras e Enguias de Escabeche.

O grupo que agora gere o espaço refere que é um local “moderno e cosmopolita”.